A German flatmate once taught me how to bake a delicious Schmandtorte. Yesterday, I prepared it for a special occassion. 🙂
Here is the recipe:
Boden:
- 1 Tasse Zucker
- 1.5 Tasse Mehl
- 0.5 Tasse Fanta (Limo)
- 0.5 Tasse Öl
- 0.5 Backpulver
- 2 Eigelb, Eiweiß schlagen und unterheben
- bei 200 Grad 20 min backen
Belag (ohne backen):
- 2x200g süße Sahne + 1EßL (tbsp.) Zucker steif schlagen
- + 1x200g Schmand
- + 2 Dosen Mandarinen (abgetropft) darunterheben
- auf den Boden geben
- mit Zucker und Zimt bestreuen
- 2 Stunden kühl stellen
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